Horúca čokoláda

Podľa historických záznamov, prvá plantáž kakaovníka bola vysadená okolo roku 600 n.l. v nížinách Yucatanu civilizáciou Mayou.

V čase príchodu španielov do Ameriky sa rozšírilo pestovanie kakaovníka do oblasti Peru a Mexika. V tomto období sa z pražených kakaových bôbov pripravoval povzbudzujúci nápoj ,,chocolati,,

Rozdrvené bôby boli lúhované v horúcej vode a miešali sa strukom z vanilky.